DESCRIÇÃO DO CARGO: - Planejar e dirigir a preparação dos alimentos e atividades culinárias - Estimar necessidades de alimentos e custos de alimentos/mão de obra - Recrutar, gerenciar e supervisionar as atividades da brigada de cozinha - Alterar cardápios ou criar novos que atendam aos padrões de qualidade - Corrigir eventuais problemas ou reclamações - Dar o “toque final” aos pratos preparados - Desempenhar tarefas administrativas - Cumprir os regulamentos sanitários e as normas de segurança. …